​Durante três dias, o ShowColat convida o público a conhecer  chocolatiers do mundo todo, especializados em chocolate “do grão à barra” , explorar um museu pop-up de 200 m²  dedicado à história do cacau e seus desafios agronômicos, e participar de uma rica programação de  palestras gratuitas  e workshops imersivos. Degustações, demonstrações de produção e  experiências de harmonização  — chocolate e vinho, chocolate e café, chocolate e chá — pontuam o festival e oferecem uma imersão completa no mundo do chocolate fino.

Concebido como um espaço de encontro e partilha de conhecimento, o ShowColat reúne  entusiastas e profissionais  com um objetivo comum: celebrar a  qualidade ,  a transparência  e  a experiência  inerentes ao movimento Bean To Bar. O evento é idealizado e organizado pela Associação Europeia de Chocolate Bean To Bar , com o apoio das associações nacionais Bean To Bar em França, no Reino Unido, em Espanha, em Portugal e em Itália.